到绍兴冷藏零担-杰辉冷链物流专线运输-漳州冷藏零担

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反应温度：温度提升将加速反应，因为愈高的温度表示有愈多的能量，使反应容易发生。催化剂：催化剂是一种通过改变活化能来改变反应速率的物质。而且催化剂在反应过程中不会***或改变，所以可以重复作用。反应速率与参与反应的物质浓度有关。物质浓度则可透过质量作用定律定量。

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每个简单或复杂的纯化学性的作用，都伴随着热量的产生。贝特罗更为明确地阐述了与这相同的观点，并称之为“大功原理”，他认为任何一种无外部能量影响的纯化学变化，向着产生释放出大能量的物质的方向进行。虽然这时他发现了一些吸热反应也可以自发地进行

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原料的采收：适采收期的确定；把握好果蔬的成熟度和适采收期的确定，对果蔬气调贮藏是至关重要的。必须严格要求，采收过早或过迟，都会对果蔬贮藏不利。采收过早，不仅果蔬的大小和重量达不到标准，而且风味、品质和色泽也不好。