冷藏车不妨称它为保温车、冷冻车、厢式货车，冷藏运输车。冷藏车通常用于生鲜水果、海鲜、牛奶及易产生变坏、溃烂、发酵等物品的运输。冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏特用运输汽车，常用于运输冷冻食品（冷冻车）、奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、***（***运输车）、鲜肉（肉钩车）、外卖熟食（保温车）等。
冷藏运送
运送冷饮，保证其不融化。配送冷饮对于这种冷藏车的需求就更加广泛了，同城生鲜配送，尤其是在夏季如果要大批量的运输的话那么对冷藏车的需求非常大。一般从冷饮厂直接装车，然后运送到各个下级分销商的冷库里。当然运送冷饮的车辆也是要经过一定消毒的，不过运送冷饮对于车辆的容积有更大的要求，生鲜食材配送，需要大型的冷藏车才能完成运输的任务。
运送需要保质的物品，实现短期内的保鲜保质功能。还有些特殊的物品也需要冷藏车运送，比如化工用品，生物***行业的材料等等。不过这些都是比较小众的需求，一般运送的数量也不会很大。
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