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绞肉机的小简介：

将大块肉切割成小块。它的原理是由螺杆输送鞣料，通过有规则导向筋的绞笼向前推进，然后从孔板挤出，由转动的绞刀切成颗粒。孔板有标配，一般小的孔径3mm，大的32mm。绞肉机看似简单，实际上生产出性能俱佳的绞肉机并不容易，同心度和绞笼的好坏，关键看一个指标，即绞前肉温和绞后肉温的温差，温差越小，说明绞肉机的性能越好，一般来说，温差控制在2℃以内是合理的。

优点：

   1、通用性好、适用范围广、生产；

   2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；

   3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；

   4、绞冻肉功能；

   5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；

   6、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

电动绞肉机

(1)在使用电动绞肉机前清洗可以清洗的部分。

(2)安装后，绞肉机型号，机器正常运行后，可以添加肉。

(3)在肉被扭曲之前，把肉切成小块，以免损坏机器。

(4)打开电源，然后在正常操作后加肉。

(5)增加肉块必须均匀，不要太多，以免损坏马达。如发现机器异常，应立即切断电源，关闭后应检查原因。

(6)如果发现泄漏，并造成火灾，应立即切断电源，电工应加以修理。

使用后关闭电源。然后清洗干净的部分，沥干，放在一个干燥的地方。

使用前，请参阅说明书。不严格按照操作规程，问题会产生后果。

绞肉机的应用领域：

本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、、耗电少、清洁***容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便。

绞肉机是酒店厨房、宾馆、酒家、肉类加工场，工厂、、***食堂等单位加工无骨肉类的理想加工机械。