科学研究证明,羊肉不但热能量和蛋白质含量高,而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。因而,木炭烤全羊炉,常吃羊肉好处多,气管炎、产后虚弱,腰膝酸软及虚寒等症均有好转。烤全羊是选用以绿草、奶水为主专门饲养的60天优越槐山小乳羊,羊坯4~6kg,肉质相当地肥美细嫩,鄂州市烤全羊炉,加之秘zhi配方,果木炭精心烤zhi而成,属天然绿色健康食品,烤全羊炉定制厂家,民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法嘛!





烤全羊炉羊坯焖烤5分钟左右时,开盖观察羊坯表面稍微见黄,上色均匀,水分已干,能明显看到表面下层油水在滚动时停机。烤羊师要穿戴整洁“理博士烤全羊”技师工装,高帽,口罩,卫生手套,电烤全羊炉,左手拇指、食指、中指扣端住烤羊复合油“A”油缸,无名指和小拇指紧紧夹住尖刀的柄刃结合处,刀刃相外,右手调整固定架方向以佳位置对羊坯进行一次修整刷油:
烤全羊炉是 木炭或远红外线加热,可旋转,烤全羊炉可烤制全羊、乳猪、全狗等。另有全不锈钢制造透明玻璃视窗可观看烤制全羊的整个过程。烤好的肉呈褐红色、肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩、浓香扑鼻。烤全羊炉适用于高中低档酒店、西餐厅、自助餐厅、步行街、火车站等场所使用。
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