





小型冷库设计选用冷库保鲜技能,操控好冷库中的温度是要害。作为短期储藏的净菜商品,通常冷库内的温度应操控在2~4℃即可,关于易受寒害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,冷库制冷设备销售,或许采纳加盖棉被等保温措施,避免蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为确保制品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。
为了确保蔬菜的新鲜度,削减失水萎蔫,储藏加工期间湿度通常操控在80%~95%。并且在寄存过程中,依据贮物量及库间温度情况,留意随时通风换气。香菇、洋葱、生姜等外表含水量较大种类,入库前有必要恰当暴晒,削减其覆着在蔬菜外表上的水分,延长储藏期。进库蔬菜应规整地摆放在货架上,或许打垛放在库中,避免码垛过高堆压对蔬菜形成机械损害或垛内发热,致使蔬菜质量降低。
冷库的命脉是冷库设计
冷库对于一个工厂来说是一个很重要的部分,因为它掌握着整个工厂的命脉,是整个工厂的。所以,我们就能够想到,如果冷库出了问题,那么我们的工厂生产出来的产品,就没有办法做到保鲜,这样也就意味着,整个工厂都没有办法进行运营。那么,这个工厂也就没有存在的必要了。所以说,在冷库这方面,它的命脉就是冷库设计,一个冷库如果设计的好,那么在以后的工厂运行时就会省去不少的力气,因为设计的冷库符合我们自己工厂的要求。因此,我们一定要重视冷库设计。
在进行冷库设计的时候,冷库制冷设备哪家好,如果我们弄不明白,我们一定要请的人员来进行设计。不要因为要花钱,所以就自己来设计。因为,他们毕竟是的,他们有着的设计知识。所以,他们懂得的肯定是比我们多,因此,我们要听取他们的意见。但是,我们也要有我们自己的观点,因为,虽然他们是的人员,但是我们也要做到心中有数,我们不能什么都听他们的,大型冷库制冷设备销售,在事前我们也应该做一些准备,也应该去了解一下这些知识,因为如果被别人骗了,就不好了。一是,我们对这些知识不了解,二是,我们对整个冷库的构造也不了解。所以,我们要在相信他们的同时也要自己明白这些原理。
冷却塔是冷库设计中的水冷却装置,其作用是将携带热量的冷却水在塔内与空气进行换热,使热量传给空气并散入大气,它由塔体、淋水装置、配水系统、通风设备、集水器及进出水管等组成,其工作原理是在固定的塔体内形成一定的通风条件,岚山区冷库制冷设备,使空气由下而上或水平方向流动与水接触,利用一部分水分蒸发及水与空气间的温差将水冷却。
冷却塔的类型很多,是根据冷却塔的特点、适用条件及当地的具体情况,确定出冷却塔的类型,再进一步选配具体的型号和台数。冷库设计的机械通风冷却塔的性能优于开放式和自然通风式。目前,国产逆流式玻璃钢冷却塔因具有耐腐蚀、耗电省、噪音小、布水均匀、气流***好、冷却性能高等特点,在冷库中应用广泛。
冷却塔如果设在高层建筑主楼屋面,产生的压力高于机组的承压能力时,冷却水泵宜设在冷水机组的冷凝器出口,以降低冷凝器工作压力。有人会提出疑问:水泵入口负压过大,会产生气蚀。事实上,冷库设计中冷却塔与冷水机组之间的高差,远大于管路阻力和冷凝器阻力,并且水泵还有一个容许吸上真空高度。
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