1. 安装管道，阀门及其他附件，调好压力表，安全阀 ，并检查各管道连zhi接是否严密，保证不漏水，汽。并调好杀菌温度及杀菌时间。
2.罐T2加水: 打开进水阀***7、***9，开启循环泵P，将水加入T2罐，当水位大约离液位计上断面2-75px后停止加水，关闭阀***7、***9。
3. 蒸汽罐内水加热：打开电加热开关 ，对罐内水进行加热。在此加热过程，操作杀菌锅， 将待杀菌产品装入锅内，并封闭锅门，然后将压缩空气打入锅内， 保证锅内压力为0.1Mpa 。
4. 杀菌锅杀菌过程：当上罐因加热产生蒸汽，压力达0.28Mpa时，打开蒸汽加热阀***3及自动补压开关，对罐食品进行升温。当杀菌锅升温致杀菌温度（设置120oC）后，时间继电器开始计时杀菌时间（设置30分钟），杀菌工艺进入由电气自动控制的保温保压过程。
6. 杀菌锅降温过程：杀菌时间结束后，打开降温水阀***5，其他阀门关闭，然后打开水泵，对锅内食品进行保压降温。当锅内温度低于80 oC ，可关闭保压开关，并打开排气阀 ，对杀菌锅弃压。温度降到40oC左右 ，打开排污阀，将降温水排出锅内。
7、打开锅门，取出合格产品。
高温灭菌釜厂家
双层杀菌锅选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，八宝粥高温灭菌釜厂家，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。
电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，火锅底料高温灭菌釜厂家，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，年糕高温灭菌釜厂家，杀菌过程中产品需要旋转，高温灭菌釜厂家，则应选择选择旋转式杀菌锅。
高温灭菌釜厂家
杀菌锅分类其一 饱和蒸汽杀菌锅饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食图1-1---立式和卧式锅篮筐装载构型品进行杀菌。通常，把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中，推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作‘卧式锅’杀菌锅内所用加热介质，为蒸汽。杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。
高温灭菌釜厂家
八宝粥高温灭菌釜厂家-高温灭菌釜厂家-诸城鑫品机械(查看)由诸城市鑫品机械有限公司提供。诸城市鑫品机械有限公司是从事“清洗风干设备,巴氏杀菌设备,高温灭菌设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：庄经理。