行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，辣椒酱炒锅出售，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，辣椒酱炒锅厂家，即便能够加工出来，口感也不好。行星搅拌炒锅大的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。
火锅底料行星搅拌炒锅，一般不会采用蒸汽加热，正如大家所知，蒸汽的压力如果设为常用的0.3Mpa，理论上的较高温度为133度，那么理论上的数值离我们想要的温度还相差甚远。 我们说如果增加蒸汽压力，那么对锅炉的要求，以及设备所增加的成本，已经远远高于了其他方式。
行星搅拌炒锅的工作特点：
1、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，辣椒酱炒锅生产厂家，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
2、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被***，达到绿色环保标准，福建辣椒酱炒锅，更是食品馅料企业的理想选择。
看一下辣椒酱炒锅的优点有哪些：
1、节能：经实验及行业部门检测，节气率高达40%以上，提高热效率30%以上，经济效益十分可观。
2、火力强劲：经多次混合、蓄热再扩散，燃烧温度达到1150度以上，炒菜色香味美，不***营养，同时满足各种炒菜火候的需要。
3、安全环保：由于燃烧充分，的排放量仅为0.03%，而排放气体中的Nox含量.006%，有利于工作人员的身心健康。同时灶头、锅底不结碳，不生锈，干净卫生，为绿色厨房提供了硬件平台
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