






低温真空油炸机设计理念采用了低温真空油炸技术,主要以食用油为热媒,能够在短时间内将原材料迅速干燥,得到低水分、低油腻的食品。低温真空油炸机生产出来的产品含有丰富的***、矿物质、纤维等营养成分,具有低糖、低脂肪、低盐等特点。
低温真空油炸机使用304不锈钢制作,材料规格高于***食品行业标准,本公司可以根据生产商不同的加工特点为生产商量身定制低温真空油炸机,同时能够满足客户工艺要求,低温真空油炸机***结构紧凑,自动化程度高,适合于各种生产加工规模企业使用。
适合产品:
①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉等
保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且加工设备内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,果蔬脆片低温油炸机生产厂家,可以保持其绿色。
保味作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
果蔬脆片设备,低温真空油炸机,真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度,相对高的真空度有利于降低油炸温度,提高物料内的热量和水分的传导效率,从而提高产品质量,降低能源的消耗。高真空度是产品脱油时,避免油脂渗入脆片内部深层***的重要保证,如若油脂过量渗入脆片内***,便会导致产品的不脆、不香。
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