长虎土笋冻厂家(图)-泉州土笋冻加工厂-土笋冻加工厂

土笋冻具体制作方法（一）

①：买的是已经处理过的沙虫，回来只要再搓洗干净就好。

②：葱姜爆香，沙虫入锅翻炒均匀，再加入开水，大火烧开，再转中小火慢熬，待沙虫口感适中后，下入芹菜和葱叶，调味，关火，沥出汤，多过滤两遍，厦门土笋冻加工厂，沙虫挑出来，把表面的黑皮冲洗干净，备用。

③：准备好模具，汤汁装入八分满，再加入沙虫，放冰箱保鲜隔三四小时就凝结成冻了，泉州土笋冻加工厂，放一晚上口感更佳！

④脱膜淋上蒜蓉酱油醋，来上一口，不要太享受哦！

泉州风味小吃——土笋冻

土笋冻的样子仔细一看，倒是别有一番风味:晶莹剔透的外表，里面嵌着白乎乎胖嘟嘟的星虫，让人忍不住想尝尝味儿，再加上调味料芥末、甜辣酱等，给平凡的外表添了一丝美色。

轻咬一口，还没咬到里头的星虫呢，但外面那冰凉冰凉、有点儿鲜香、犹如果冻般的胶质足已让人回味无穷，甚至产生遐想，这是海鲜味的果冻!再吃一口，星虫那富有弹性的身体在嘴里蹦跳着，舌尖一碰，那鲜香味儿慢慢充满口腔。先是整个舌头尝到了星虫特有的鲜甜味，马上过渡到整个口腔，比刚刚头一口的味道更妙、更鲜了。接着，轻轻地吞着刚刚鲜香的、残余的汁，又能使人陶醉其中:不仅仅是口腔、喉咙，土笋冻加工厂，甚至是心肺都可以感觉到那凉凉的鲜香味，实在是美味极了!接着，安海土笋冻加工厂，轻轻地吞着刚刚鲜香的、残余的汁，又能使人陶醉其中:不仅仅是口腔、喉咙，甚至是心肺都可以感觉到那凉凉的鲜香味，实在是美味极了!

土笋冻是笋做的？

土笋冻，外地人单听名字常以为是笋做的，其实“土笋”不是笋，也根本不是植物，而是一条条形似小蚯蚓的环节小动物，学名叫“星虫”，生长在江河入海处咸淡水交汇处的滩涂。它外形粗陋。颜色黑褐，粗者如手指，细者如稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一两寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。因为这种小虫子状如圆筒笋，滋味比山上的冬笋还好，所以闽南沿海一带称之为“土笋”。

星虫含有胶质，土笋冻就是用它加工而成的冻品。