冰糖橙是甜橙的一个优良芽变品种，起源于湖南黔阳(今湖南省洪江市)，其果实浓甜似蜜，且肉质脆嫩化渣，加上在柑橘市场上享有较高名度，一直以来深受消费者喜爱。
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其主要特点：树势健壮，树姿开张，枝梢较粗壮。叶片呈椭圆形，较宽大；果实近圆形，橙红色，果皮光滑；单果重150～170克，可溶性固形物14.5%，糖含量12克/100毫升以上，酸含量0.6克/100毫升，绿皮甜橙，味浓甜带清香，少核，3～4粒。11月上、中旬成熟，果实较耐贮藏。冰糖橙品质好，味浓甜，也较耐寒。近年又选出“仁4号”、“仁5号”优良株系，果实较大，果汁较多，产量较高，可供推广。
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苗木及柑橘树抽发的新梢、新叶容易发生蚜虫、柑橘痂病、柑橘疡病、柑橘潜叶蛾等，冻害后植株树势衰弱，易诱发柑橘树脂病等，要做好防治工作。对轻冻树可在春剪后认真喷布一次50%多菌灵800倍液或波尔多液（***铜∶石灰∶水∶0.5∶1∶100）或波美0.3度石硫合剂，以防止叶、果感病。对于受冻较重进行露骨更新的柑橘树，要进行伤口保护和树干涂白，以防止树脂病和日灼病的发生。
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