以下内容由深圳市迪沃斯电器有限公司提供，欢迎新老用户来电咨询。
目前市面上主流的商用洗碗机按清洗原理大多分为喷淋式和超声波式。其中揭盖式洗碗机和长龙式、通道式洗碗机在原理上都是喷淋清洗。
水通过管道进入洗碗机后，通过洗碗机底部的加热元件快速升温加热，以达到清洗的温度要求。同时洗碗机自动分配洗碗剂与水充分混合，通过水泵输出到喷淋臂，上下两个喷淋臂在水泵的高压驱动下，呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。
长龙式洗碗机是在喷淋清洗的基础上，多增加了自动除渣模块、清洗模块和烘干模块以及传送履带，实现餐具的自动化洗涤，大大提高了清洗效率。
通道式洗碗机相当于早的长龙机，也相当于卧式的揭盖机。同样是高温主洗漂洗，前后履带传送，只是在漂洗部分靠离心装置带动碗筐来回冲洗。整筐清洗整筐取出，省去了取出餐具装筐的过程，一人即可操作。跟长龙机相比清洗效率更低，但同样因为少了一些电机等装置更为省电。
超声波式洗碗机是通过超威振子产生极高的振动频率，让水分子产生正负交变的冲击波，声强达到一定数值时，水中会急剧生长空化气泡并瞬时强烈闭合，产生的微会使碗碟上的污物遭到***，从表面清理下来。
而且每秒钟上亿个气泡的作用，能照顾到餐具的边边角角，因此超声波是业内公认的洁净度更高的洗涤技术。
斜插式长龙洗碗机如何***呢？
以下内容由深圳市迪沃斯电器有限公司提供，欢迎新老用户来电咨询。
洗碗机给餐厅后厨带来了清洁和便利，但为了保证清洁效果、延长使用寿命，对洗碗机进行清洁***是非常有必要的，对于长龙式洗碗机这样使用频率高的设备来说更是如此。
首先我们建议每次操作完机器后都清洁一次，或者至少每天一次。
清洁步骤
1、清洁前先切断新电源，打开所有机门。
2、提起排水把手排水，排水把手位于水箱前面过滤板上方。
3、拆卸挡水帘，用清洁剂和清水擦洗，注意用软性抹布，不要用钢丝球等擦拭
4、使用自带花洒，将装盘和取盘台上的碎屑冲进机器，地冲洗和清洁洗碗机内部。
5、扳下上喷管排挂钩，将上喷管排前端向下旋转摘下上洗臂。将下喷管排前端抬起并向右转动摘下喷管排。拆下喷管排上闷盖，将洗臂放在水池中清洗。
6、取出过滤篮和过滤板，将垃圾倒入垃圾箱或处理器。不要在硬物上磕打过滤篮或过滤板，请在水池中擦洗过滤篮和过滤板。
7、水箱排空后，摘下水泵过滤网在水池中清洗。取下喷淋洗臂，拧下喷淋臂端盖清理喷嘴，冲洗喷淋臂。不要用钢丝球清洁洗碗机表面，只能使用已声明对不锈钢无害的产品。
8、重新装好清洗臂堵头，不要过紧。把清洗臂、喷淋臂重新装回适当的位置。
9、用高压水冲洗水箱内壁和底部，清除所有遗留的食物残渣，并清洗洗碗机周围环境重新放好过滤网、过滤板和过滤篮。
10、敞开机门以使空气自然吹干机器内部。
11、重新挂好帘子。像其它不锈钢器皿一样，用潮湿的抹布和中性肥皂水清洁机器外部。
清洁时注意事项
机器停机30秒后方可打开机器门，避免热水喷出伤人。
机器工作状态时，操作人员严禁将手伸进机器或拾捡机器内散落掉的器皿。尽量避免无水状态时运转洗涤水泵。
以上就是斜插式洗碗机的清洁***方法，规范操作、适度***，洗碗机才会更好地发挥其功能哦~
关于商用洗碗机，你所担心的都一一摆平了
使用商用洗碗机的餐厅已经越来越多了，但还是有一部分的人在疑虑商用洗碗机想洗得干净吗？成本会不会太高了？厨房空间够安装吗？其实大家疑虑的，洗碗机品牌商都有在接受反馈并且在一步步改进当中。
洗得干净吗？
不少人可能在网上搜索洗碗机看到“洗不干净或者清洗有死角”的评论，这多是针对家用的。商用场景中洗干净是洗碗机的要务。
迪沃斯洗碗机
揭盖式洗碗机水泵都采用国外进口，洗干净只是低标准，深度清洗、消菌，能解决食品安全才是迪沃斯洗碗机考虑的。
比请人工更费成本？
以迪沃斯通道式洗碗机为例，经过与人工手洗对比显示，通道式洗碗机机洗餐具在平均的用水量上仅约合人工手洗餐具总用水量的二分之一。耗电量上面也要比人工手洗餐具低约三分之二（手洗的耗电量来自于所使用的热水）。
后厨空间有限不好安装？
其实用于餐厅的洗碗机有多种规格，迪沃斯通道式、揭盖式、长龙式洗碗机都有多种规格可选。在机身节省空间设计的基础上还提供定做服务，满足于各种规模的餐厅使用。
