随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。餐饮业油污水是指饮食行业在作业过程中所排入下水管道的污水，其特点是动植物油脂（FOG）、总悬浮颗粒（TSS）、化学需氧量（COD）浓度及含量高，它主要三大直接危害。
一：堵塞管道：大量的油脂和残渣极易粘附在排水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，排水量与流速均迅速降低，较后形成堵塞，据相关资料，食堂油水分离器安装，我国每个城市区域每天都有上百处因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更换，造成的经济损失巨大。
食堂油水分离器
局部分离在快速旋转的混合物中，不同的油和水密度可用于产生不同离心力，食堂油水分离器哪家好，从而使油与水分离。由于离心设备可以达到很高的速度，产生的离心力是重力加速度的几百倍，它可以更地去除油水，只需要较短的停留时间和较小的设备体积。针对现有技术的不足，食堂油水分离器，提供一种餐饮污水油水分离器，解决了现有餐饮油水中水溶性油脂无法分离的问题，且除油。
3)隔油后的餐饮废水进入出水箱体，食堂油水分离器按需定制，通过管道排至室外排水管道。
（3）设备具有的功能
1)过滤除渣功能：含油废水先经过过滤除渣装置，304不锈钢材质，可将固体自动过滤拦截。
2)废渣自动收集功能：废渣经过除渣装置被分离出来，并收集到集渣桶内。
3)分子运动功能：餐饮废水进入油脂分离区，液体切向进入，加速油水分离，油水在这种运动中，由于密度的不同而发生分层，密度较小的油会聚在设备上部，由上部的出油口流出，密度较大的水在设备中下部流出。
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