古往今来，很多地道的风味美食，初衷是为了让食品保存得更久，因而对食材进行了特别的处理，烹饪后发现味道别有特色。如徽州名菜臭桂鱼的由来，相传早年间，徽商远行，沿途放排，为食，桂鱼存放的时间久了，易生异味，便以盐抹之，翻来覆去，千里之外鱼仍未变色，形正而味浓，滚油炒，异香扑鼻（喜者谓之香）。自古人们对吃就颇有研究，对如何保存食品也颇有心得及体会。
冷链系统的应用不仅可以对食品进行冷藏保鲜、还可以满足物品的有效贮存。依据不同的食材、物品的特性，贮存温度有所差异。如猪肉、牛肉，应保存在-18℃的环境中，这样可较好地保持细胞壁的完整性，有利于水分的保持。金鱼一般贮存在-50℃～-60℃的温度环境内，通过瞬间冷冻可以使金鱼美味肉质更。 在-20℃环境，能有效的满足***、血浆、生物材料、***库、等，各类药剂的储存需求。也有些的贮存温度要求低至-70℃，如美国辉瑞公司表明，其研发的新冠，至少需在-70℃的超低温度，才能在不影响效果的前期下，保存6个月，这对冷链物流及冷库都是很大一个挑战。
变频空压机不能正常启动的原因
变频空压机不能正常启动的原因：
一、如果接触器没有完全闭合，主要是空压机的电气原因
{1}首先要检查空压机的电源连接是否正确，电源的开关是否完全闭合，电源***线是否已断，电源电压是否达到电压的90％以上。
{2}检查空压机电源压力继电器各部件是否损坏，压力继电器给定值是否合适。
{3}检查空压机温控器温度传感器中的工作介质有没有泄漏，螺杆式无油压缩机，控制器的部件有没有损坏，温度指示位置的调整是否正确。
二、如果接触器已经闭合，变频器空压机则无法启动，很有可能是电机故障或者空压机出现机械故障
{1}检查电机接线相序是否正确，用万用表测试电机绕组是否开路。
{2}检查空气压缩机的运转部件是否因润滑不足而卡住轴。如果出现抱轴或粘缸现象，宿州无油压缩机，应及时清除润滑油中的杂质，更换新润滑油，并确保油路畅通。
（1）冷却作用：喷入的油呈微滴状，与被压缩的气体混合，极大的换热表面迅速吸收气体的压缩热，冷却了压缩介质，大大降低了排气温度。
（2）润滑作用：在干式螺杆压缩机中，静音无油压缩机，两转子相互不接触，依靠高精度的同步齿轮保持间隙。而在喷油压缩机，由于有大量的油存在，制氧机无油压缩机，并且阴转子只吸收压缩总耗功的一小部分，从而可以把同步齿轮省掉，使阳转子直接驱动阴转子。另外，由于喷入的油同轴承所用的润滑油完全一样，所以不再需要用一套复杂的密封装置把气体同润滑油隔开，这使得转子支撑轴承之间的距离可以更小，显著提高了转子的刚度，减小了变形。
（3）密封作用：在螺杆压缩机内部有多条泄漏通道，这些泄漏通道都是一些狭长的间隙，油的存在极大地强化了密封效果，使得通过它们的泄漏量大为减少。
（4）降噪作用：喷入的油是粘性流体，对声能和声波有吸收和阻尼作用，一般喷油后噪声可降低10～20分贝。
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