真空油炸机是由真空系统，油加热系统。离心脱油系统，控制系统组成。其基本结构要素包括以下四点：
（1）具有较大效率的真空设备，即能在短时间内处理大量三次蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空条件。
（2）尽量具有机内脱油装置，这样在真空条件下进行脱油，可避免在真空***到常压过程中，油质被压入食品的多孔***中，以确保产品含油量较低
（3）油加热系统要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面积，升温迅速而稳定。
（4）具有油炸温度、油炸时间，脱油时间，针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装置，避免人为因素造成产品质量的不稳定。
我公司始终坚持真空油炸机的研发制造，近期推出来一款大蒜真空油炸机，根据有关部门发布检测数据，市面上多数油炸机排放的废气含量均在7.51mg/m3，而我公司制造的大蒜真空油炸机为2.12g/m3，在市面上其余设备的三分之一以下，脆豆角VF油炸机多少钱，是非常不错的天然环保设备。
我们公司生产的大蒜真空油炸机是根据特别的工艺技术和完整的工艺研制过程生产出来的，这就使该设备拥有了为人们节省电、气、煤的能力，为企业减少了生产成本。另外：设备采用双罐式设计，脱油时确保无回油现象产生，使含油率降低。在大蒜真空油炸机里生产大蒜，生产出来的成品含油量低，而且原材料处在负压力状态，在这种状态下进行生产，能够减少甚至避免结晶作用给大家带来的损害。而且在真空状态下，将原材料放在油中进行油炸，原材料的胶原蛋白中的水分会飞速的流失并喷出，使***结构变成蓬松多孔的结构。
脆豆角VF油炸机多少钱工艺特点：
1.该设备具有防腐耐压，坚固耐用 节能，省时省工等特点。
2.薯条真空油炸机可以防止食用油脂产生不健康的东西，而且也不需要加入其他的化学制剂，降低了成本。现在市场上大多数油炸食品的含油率高达48％～59％，而通过薯条真空油炸机生产的产品的含油率在13%-27％左右，节油效果非常明显。
3.通过薯条真空油炸机生产的产品细胞间大，膨化效果好，产品酥脆可口。
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