




油料加工分提法,油料加工是将油料加工成食品油的过程。包括油脂制备、精炼、改质及食品油生产等。将油料加工成食品油的过程。油料指作为油源的草本及木本植物的种子,如花生、茶籽等。加工过程包括油脂制备、精炼、改质及食品油生产等。副产品饼粕原用作肥料或饲料,现已发展为提取蛋白质,作为食品的原料。某些油料,如大豆在一些地区已转成为提取蛋白质而加工。
可见含蜡毛油既是溶胶又是悬浊液。油脂中含有少量蜡质,即可使浊点升高,使油品的透明度和消化吸收率下降,并使气滋味和适口性变差,从而降低了油脂的食用品质、营养价值及工业使用价值。另一方面,蜡是重要的工业原料,油脂分提成套设备产品,可用于制蜡纸、防水剂、光泽剂等。
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冷榨脱蜡、混合溶剂脱蜡、分子筛脱蜡、尿素脱蜡、xi菌脱蜡、催化临氢降凝及喷雾脱蜡等方法。干法分提是一种经济有效的方法,油脂分提成套设备电话,是指不加入任何溶剂,将处于溶解状态的油脂慢慢冷却到一定程度,然后过滤分离结晶,油脂分提成套设备,析出固体酯的方法。油脂中的含蜡量可借助于以光的散射——丁达尔现象为原理制作的浊度计来测量。随着贮存时间的延长,蜡的晶粒逐渐增大而变成悬浮体,此时体系变成“粗分散系”—悬浊液,体现了溶胶体系的不稳定性。
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