佬田台胡家烧鸡(图)-田庄台烧鸡加盟-盘锦田庄台烧鸡

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将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，盘锦田庄台烧鸡，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，田庄台烧鸡价格，色形美观。

然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，田庄台烧鸡加盟，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下，再用清水洗净余血和污物。将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折。