目前在酒店、社会餐饮以及各类员工食堂来说，中山餐盘洗菜机，购置洗碗机来替代人工洗碗方式的普及度并不高，很多人都还不了解洗碗机，不明白洗碗机在代替人工洗碗的同时还能带来什么。
以一个400-700人就餐的员工食堂为例，如果就餐方式为套餐，则餐具一般为一个托盘三个菜盘一个汤碗和一个饭碗，密胺材质，建议选用一台洗涤速度为2000个/小时的洗碗机。经具体测算，其***回报率超过50%（ROI>50%），即半年左右可收回***，具体测算如下。
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【设备参数】
1、全机通过 HA*** 食品安全管制系统认证。
2、主机尺寸 : 3500×980×1400 (L×W×H)mm(可定制)
3、用电：3 相 380V/50HZ。
4、洗净温度：主洗 55℃~70℃±3%，喷淋 82℃~90℃±3%。
5、行进方向：左进右出或右进左出。
6、洗涤量: 3400~6800个/小时
蒸汽总耗量：90公斤/小时
全自动系统操作（简单易用）和快速（节省人手）不锈钢结构（坚固耐用）强力清洗及消毒效能（提高卫生形象）
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首先了解自己。所谓了解了自己的需求才能知道自己需求什么，为此我们需要自己的每天需求量（也说是日产量）；同时也需要知道自己加工房间的面积，这样对需求全部酒店洗碗机提出了要求；了解餐具的质量，才能决定需求。
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