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苹果多酚：
苹果是苹果多分主要的来源。苹果具有很强的延缓变老功能，还具有预防牙齿坏、预防血压变高、抗***等生理功能。
五、叶黄素：
叶黄素主要存在于西兰花、***等深绿色蔬菜中，其次是卷心菜、豌豆、莴苣等。在南瓜、辣椒、芒果柑橘中含有叶黄素酯，它是叶黄素的前体。叶黄素和叶黄素酯都具有较强的清除自由基能力和活性，同时能保护眼睛。
还有一些因 素影响着水果中***C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成***C含量减少；夏季水果丰收，超市果蔬货架定制，储藏于冷库，冬天出售时，超市果蔬货架，水果的***C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，***C损失就越多。
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