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特点及优势：
· 操作简单，除开/关机外无仼何按钮需要操作，降低人员培训需要
· 门控开关，关门即洗，操作方便
· 轻便开关门设计，切实降低劳动强度
· 机电控制，经济耐用，降低维修成本
· 自动压力调整，保证水压不稳定环境下同样出色的洗涤效果
· 一体成型拉伸水箱，边缘圆角设计，无藏污纳垢的卫生死角
· 冼室和水箱內无复杂管路，简化内部设计，使日常清洁简单方便
· 前置控制板，高亮LED温度显示，洗涤、喷淋温度一目了然
· 大容量水箱设计，保证清洗效果，降低换水需要
· 水箱加热管自带过热保护，防止干烧带来的安全隐患
· 喷淋缸外附加隔热保温材料，減少热量损耗
· 两片式超大过滤网底板，可全部拆下清洗，方便卫生
· 预接常用连接管线及配件，简化安装过程
· 整机正面可维修，无需移动机器，维护***快捷方便
分析酒店餐厅选购洗碗机的方式。
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首先，看洗碗机的清洗消毒效果。如何保证清洗效果，技术是关键。购买洗碗机的主要目的就是对食具进行清洗消毒。但是不是所有的洗碗机都具有显著的清洗消毒效果。
洗碗机好用吗，能否清洁餐具，可否洗不同材质的餐具，是否快速洗不同形状的餐具，脏餐具经过清洗变成干净的餐具需要多少时间?所有这些的问题都可通过对比了解清楚。
其次，用较少的人员、用较佳的温度、少的清洗剂和短的时间完成清洗消毒过程，从根本上解决省人、省电、省水、省钱问题，可大大降低使用成本。如：餐具可以不用专门订做网篮，也不用装框，通过网带平放式上传送的方式进入洗碗机，餐具直接放在传送带上，扒着洗又快又好，可以提高清洗效率，省时省力。
再者，看品牌购买。厂家技术要，品牌应具有度和较好的美誉度。
同时，看应用场所选择合适的洗碗机：
(1)后厨的面积。洗碗机或自动洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理。
(2)餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。
(3)餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。
(4)餐具的种类。看酒店洗碗机或自动洗碗机流水线，有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。等等。
这几年***的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中，已逐步被公认为当前,效果好的餐具清洗方式，真正的超声波洗碗设备其清洗效率达到了百分之九十九以上，清洗洁净度也达到了别。
酒店、餐厅自动洗碗机应使用传送方式为网带平放式的新型超声波自动洗碗机，既可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，还可以在下，洗净不同材质、不同形状的餐具，干净卫生保证就餐人员的身体健康，提升酒店、餐厅的档次、对外形象。
洗碗机的洁净度有多高？
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洗碗机的洁净度有多高？
高压喷淋，高温杀菌
商用洗碗机普遍采用喷淋式原理，上下喷淋臂在水泵的带动下喷洒强力水柱对餐具进行冲刷，主洗和漂洗两个阶段能有效去除表面污渍。
洗碗机主洗温度在45℃~60℃左右，漂洗温度高达90℃（以迪沃斯洗碗机为参考），高温环境能有效使***蛋白质解体，达到杀菌抑菌的作用，洁净度高于国际餐具卫生标准，这是手洗不可能达到的。
洗碗剂强力化污
洗碗机的洗碗剂是针对机洗研发的，具有碱度高不起泡，去污能力强的特点，配合催干剂使用能保证餐具较高的清洁度。
热风烘干防止***滋生
长龙式洗碗机自带烘干功能，双向二次烘干设计，使得热风均匀分布，使餐具表面各个部分通过均匀的高速气流，促使餐具快速、干燥，避免潮湿环境下滋生***的情况。