温度是种蛋孵化和雏鹅生长发育的动力和基本保证，只有提供适宜的温度条件，种蛋才能孵化出健康的雏鹅，雏鹅才能健康地成长发育。在饲养实践中，大鹅苗基地，给温方式通常主要有以下3种：
一、伞形育雏器育雏
用木板、纤维板或铁皮、铝皮等材料制成的伞状罩，直径为1.2米~1.5米，高0.65米~0.70米。伞做成夹层，中间填充玻璃纤维等隔热材料，以利保温。伞内热源可采用电热丝、电热板或红外线灯等。伞离地面的高度一般为10厘米左右，雏鹅可自由选择其适合的温度，但随着雏鹅日龄的增长，应调整高度。此种育雏方式耗电多，成本较高。每个保姆伞下可饲养雏鹅100只~150只。使用此类育雏器及其他加热设备时，要注意饮水器和饲料盘不能直接放在热源下方或太靠近热源，莱茵鹅苗报价，以免“水火不容”，鹅苗，造成水分过度蒸发，湿度增加，饲料霉变，滋生。饮水器和饲料盘应交替排列，以利雏鹅采食。
四、适时进行催肥
当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都要圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天让鹅下水半小时左右，以清洁鹅体。一般经15～20天的催肥，手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。
2.4～10日龄，要求舍温25～28℃，湿度60～65%，鹅群以15～20只/平方米，每天喂4次。从4日龄开始饲料中加入一些砂砾，帮助雏鹅消化。大小以吃下为宜。天气好可放牧，饲料以青料占70～80%，配合料占20～30%为宜。3.11～20日龄，大鹅苗的价格，要求舍温20～25℃，湿度65～70%，鹅群以12～15只/平方米为宜，每天喂4次。晚上喂1次。饲料以青菜为主，青料可占80～90%，配合料占10～20%，放牧增加雏鹅运动，训练雏鹅采食野草能力。增加雏鹅适应外界环境的能力
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