鲲华生物(图)-冷轧核桃油生产厂家-北京冷轧核桃油

我国是核桃生产大国，资源十分丰富。但核桃深加工产业还比较落后，冷轧核桃油厂家，核桃油的开发尚处于起步阶段。

随着人们生活水平的提高和对核桃油营养***作用认识的深化，核桃油的需求量将不断增加，未来核桃油产业将向着、******成分和值功能性食用油等方向发展，但目前，冷轧核桃油批发厂家，核桃油产品种类较少，质量良莠不齐，这些都严重制约了核桃油的健康发展。因此，丰富核桃油产品种类，严格控制其质量，使核桃油产业健康、快速和可持续发展是科研人员肩负的责任。

核桃与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大干果。我国的山西、河北、河南、云南等地均盛产核桃，年产量在数百万公斤。核桃果仁营养极其丰富，经分析表明，冷轧核桃油生产厂家，果仁中含有60 %～70 %的脂肪，居所有木本油料，被誉为“树上的油库”，15 %～20 %的蛋白质，10 %～15 %的碳水化合物，此外还含有***A、B、E、K、胡萝卜素、核黄素、硫胺素及钙、磷、铁、铜、钴、硒、碘等多种元素。

核桃油酸值、过氧化值、碘值的测定按GB/T5009137 - 1996食用植物油卫生标准分析方法测定；性能实验方法采用Schaal 烘箱法，将9份等重并添加不同抗化剂的核桃油和1 份等重的空白样分别装入250 mL的三角瓶中，置于恒温烘箱内，60 ℃保温，并通以3mL/ s 的空气，敞口定时测其过氧化值，分析其保质期和性能。

热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油（如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等）混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可。

拌凉菜沙拉等：如黄瓜、大拌菜，菠萝、水果沙拉等等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用；核桃的原香味浓郁，北京冷轧核桃油，特色明显，营养丰富；

加到冲饮品中饮用：如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富。