烤全羊炉羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工,因为食用口味理想时间关系,没有提前2个小时预定的话,不能无目的地烤制。只有接到订餐通知,翼城烤全羊炉,烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。
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全羊烧烤炉是一款崭新的烤全羊设备,大型烤全羊炉,与新疆、内蒙的设备相比,显得格外精巧实用,而且内部构造科学合理,十分节约果木炭燃料,一大优点是节约操作时间,从而更好的保持烤全羊肥美鲜香、外酥里嫩的美食特点来。
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烤全羊炉烤全羊竹制托盘内,自动烤全羊炉,以快速送到餐桌上,让顾客食用到较理想口感的烤全羊来。整个卸羊过程控制在2分钟以内,确保能在5分钟内把烤全羊呈现在顾客面前的餐桌上。烤全羊对烤羊师的要求就是操作要娴熟,动作控制在短时间内,不然会影响到的烤羊的颜色与口感。
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