大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的，免得烹调过程流出，油炸小吃加盟连锁，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
庙东排骨创始人用了 7 年时间，陆续游历 30 多个城市，遍尝了 100 多种各地风味小吃，终决定以炸肉为主，排骨主打，将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚，油炸小吃加盟多少钱，用不凡的匠心呈现给广大食客不凡的品质。此外，庙东排骨零食小吃加盟店总部还进行一对一的服务，如果加盟商在经营过程中遇到任何困难可以随时给***打电话，武汉油炸小吃加盟，总部会在一时间派人解决，一切以客户的利益为出发点。
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