秋葵脆采用来自台湾的真空脱水制造技术简称VF技术，VF技术起源于美国宇航局的太空食品技术，后在台湾发展为成熟！VF技术是在真空的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害，因此脱水处理的同时保留了产品的营养、色泽及风味。
秋葵脆选用的都是无公害种植的的黄秋葵嫩果，不喷洒农yao，胡萝卜脆真空低温脱水设备，甚至于成熟的秋葵都能直接食用。采摘下来的黄秋葵还需进过严格挑选，只保留长度在10-12CM左右的，表面色泽艳丽的，新鲜脆嫩的果实再进行加工，大大的保证了加工出来的秋葵脆的色泽以及口感。
真空油炸果蔬脆片休闲零食与传统休闲零食的优劣势区分
真空油炸果蔬脆片休闲零食 与传统休闲零食的优劣势区分
| 果蔬脆片休闲食品 | 传统休闲食品 | |
| 食用油 | 芥花油，富含60%不饱和脂肪酸，含油率5%-12% | 棕榈油，饱和脂肪酸含量超过60%以上，含油率25%-35% |
| 加工 | 真空技术，油温80℃以上，胡萝卜脆真空低温脱水设备哪家好，更好的保留营养成分 | 传统高温油炸技术，油温120℃以上 |
| 口感 | 酥脆可口，风味，保留产品的原味 | 油腻，胡萝卜脆真空低温脱水设备生产厂家，口感差，容易上火 |
| 脱水 | 真空抽水，含水率5%以下 | 传统抽水，含水量高 |
| 添加物 | 不添加任何防腐剂品，不流失本身的口感及风味 | 为了将口感更具有美味，常添加香精、提味粉等人工调味料 |
| 营养价值 | 富含植物纤维，胡萝卜脆真空低温脱水设备多少钱，矿物质、碳水化合物和植物蛋白，补充***所需 | 热量高，高温易产生致ai物质，危害***健康 |
| 色泽以及形状 | 保持原有的色泽及形状 | 色泽及形状遭到*** |
| 保质期 | 12个月 | 尽快食用，容易回潮 |
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从成本的角度来分析。在生产过程中个别品种的成本非常之高。造成这种现象的原因有两个。一是原料的成本高，如食用菌油炸后味道鲜美，很受消费者喜欢。但是部分食用菌价格偏高，成本负担很重。二是部分原料的利用率低，产成品太少造成的，如菠萝的成品率只有6%左右，如此低的成品率自然会造成高成本。而作为生产型的企业，出于对成本的考虑，必然会减少高成本的产品。造成的后果就是对加工品种的限制。价格便宜、利用率高的大宗原料成为加工者的爱。另外，对副产品的深加工也是降低成本的一个办法。大量破碎的、等级不高的果蔬脆片会被再加工，制成其它产品出售。而加工的发法、深度等都应该是企业考虑的问题。市场上销售定价还是比较高的。除了产品本身特有的优势以外，定价的依据主要还是根据成本。随着成本的降低，产品市场定价的下降。产品的市场竞争能力更强了。
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