把卤水慢慢倒入过滤好的豆浆中，并不断的搅拌，放一点卤水就就搅动一会，放一点就搅动一会。这步要耐心，很关键。等到慢慢感觉有细小的块状出现就可以的，然后静止，盖上盖子。过一段时间，就会在表面出现一层薄薄的皮 ，那就是豆腐皮了 可以吃的。等下面成块变成了豆腐脑，这个豆腐脑也是很好吃的东西，如果有人忍不住等干豆腐成功，可以在这一步就把豆腐脑消灭。将豆腐脑捞出，捣碎。要很均匀，然后用勺子轻轻地、均匀地把弄碎的豆腐花放到豆腐包上，一定要匀，要薄。一层纱布，蒸笼布批发，放一层搅碎的豆腐脑，然后再盖一层布。再放一层豆腐脑。这一步是要放到一个长方形的磨具中进行，因为干豆腐是长方形的，还有，这步需要挤压。用小木板做一待把纱布豆腐脑都放好后，蒸笼布价格，就盖上模具的盖子，挤压一点一点向下挤压。直到水分挤压干净。压制好后，取下重物或卸下旋紧的丝杠，一层层取下长方形模具，纱布蒸笼布，再一层层将干豆腐包与干豆腐分离，将干豆腐叠好放在一边。就这样干豆腐做好了。
蒸笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，吉林蒸笼布，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。
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