食用油脂、乳制品上的应用人造奶油、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、耗油等产品，都需要加入单甘脂作为乳化剂和稳定剂，以调整油脂结晶作用，防止油水分离、分层现象发生，提高所制产品质量。炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，单甘脂是其良好的乳化剂，可提高速溶性，防止沉淀，防止结块结粒，改善产品质量。粉末油脂制品如咖啡伴侣，单甘脂是其主要的乳化剂。陶氏二乙二醇单丁醚服务***。
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甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分，又名丙三醇，它在、食品、化工等领域都有着广泛的用途。甘油在领域主要用于防腐剂、柔和剂、保湿剂、增塑剂、溶剂、甜味剂等，广泛应用于口服、耳、眼、局部和肠道给药制剂。陶氏二乙二醇单丁醚服务***。
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此外，它也是和脂肪***合成甘油三酯和磷脂的重要底物，还能够参与糖异生和糖酵解途径进行糖代谢，从而提高血液中葡萄糖含量并减少酮体含量。近几年大量的试验支持用低水平的甘油改善围产期奶牛能量平衡和糖原合成，以缓解酮病发生。陶氏二乙二醇单丁醚服务***。
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