烤全羊炉待烤羊色泽金红亮堂，无油烟全羊炉，开盖香气袭人成熟时停机，用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨，肩胛处深深横切，从刀口顺颈骨向上划开两侧，在腰处横划三刀断开脊骨，在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨，至此烤羊操作用刀完毕。
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烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，咸阳全羊炉，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在精制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。
全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，木炭全羊炉，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。
烤全羊炉优势：
烤全羊炉为钢板焊接，结实耐用，木炭加热，电动旋转，无需人力，节约木炭，上火快，闷炉与烤炉结合。木炭烤全羊炉子味道鲜美，成熟速度快，全羊炉供应商，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度，设备采用人性化设计 。木炭烤全羊烤箱占地面积小，结构紧凑，外型美观、精致，是可以室外烧烤的。
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全羊炉供应商-咸阳全羊炉-旭龙厨业质量可靠由博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂提供。博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是从事“油烟净化器,油水分离器,节能汤桶,烧烤设备,卤肉锅”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张经理。
