厦门土笋冻招商-长虎土笋冻(在线咨询)-土笋冻招商

土笋冻制作注意事项

1.土笋一定要用鲜活的。挑选土笋是不是活的，可以看它的颜色和体型，活的土笋是黑色的，身体鼓鼓的；死的土笋则呈白色，安海土笋冻招商，身体扁成一条。

2.洗土笋的时候一定要多次清洗，如果洗不干净会影响土笋冻的味道，吃下去也不健康。

3.放到碗里时，漳州土笋冻招商，要用冰块冷藏，厦门土笋冻招商，使其凝固而且不会变质。

关于我们

晋江市安海长虎土笋冻是一家集土笋冻生产销售、土笋冻招商、土笋冻加盟、长虎土笋冻批发等业务及土笋冻（星虫）原材料生产批发销售为一体的土笋冻加工厂家。本公司从自产自销到现在生产销售一条龙服务，历经了三代人九十几年的历史，为了服务人们本公司加盟提供技术及原材料服务，欢迎有需要的朋友来电咨询！

安海土笋冻入选晋江市第四批非物质文化遗产名录

2013年安海土笋冻制作技艺等八个项目，近日入选晋江市第四批非物质文化遗产名录。

据悉，此次入选晋江市第四批非遗名录的项目包括安海土笋冻制作技艺、磁灶传统手工制陶技艺、磁灶苏垵“黑茶古”传统手工制陶技艺、虎咬草烧饼制作技艺、什音、狮阵、南少林五祖拳及永和山前村火把节。

目前，晋江已拥有市级非遗名录16项、泉州市级非遗名录7项、省级3项、guo家级4项、世jie级3项。作为县级市，晋江的非遗保护工作走在全guo前列。

1、土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，土笋冻招商，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。

2、土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”出名的要数泉州安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量比较多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。