患者低柠檬酸尿的患病率 低柠檬酸尿被认为是每日排泄 中的柠檬酸盐均低于 350 毫克。它的流行 因系列不同而异，可能与遗传和环境因素有关，范围 17% 到 60% 之间，取决于它的定义方式6 .上 我们***，在一系列 2612 名患者中 患有的***，定义为低柠檬酸尿症 当 <350 mg / d 时，我们观察到 23%，以 4.4% 作为改变和 18.6% 与其他改变相关28。在美国。一水柠檬酸服务***。
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柠檬酸还有更广泛的作用，廖兰等通过试验表明，柠檬酸能够有效地伸展小麦蛋白结构，是一种可以代替盐酸脱酰胺的有效酸原料，有助于拓宽小麦面筋蛋白应用范围。苹果酸是白色针状晶体一般密集成球状物，在空气中易松散，易溶于水及乙醇。在20℃水中的溶解度为55.2%。苹果酸天然存在的都是L-型，几乎一切果实中都含有它，以仁果类含量。一水柠檬酸服务***。
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你的水平 等离子体似乎完全***于 饮食，因为一旦食物中的柠檬酸盐被吸收，它就会在 。但是，如果提供柠檬酸盐负载 口服，例如柠檬酸盐，增加转运 他们的血浆水平5 .在细胞内水平，它是 克雷布斯循环的组成部分，即 它是能量的给予者。柠檬酸盐主要用于 在和脏两个中。一水柠檬酸服务***。
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