洋酒分类
有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为***植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数***生产，不带普遍性。
酱香的好处：
一、酱香型是纯粮高温酿造的，酱香型生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的。
二、酱香型易挥发物质少，有利于健康酱香型蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。
三，酱香型的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，洋酒回收，主要以乙l酸和乳酸为主。根据***理论，酸主脾胃、保l肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
源远流长。公元前135年，镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒而盛名于世。1915年，荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉；先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届***名酒评比金奖，世界各地。
在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性的事件中，都成为融化历史坚冰的特殊媒介。和***的领l导人无数次将当作国礼，赠送给外国的领l导人。
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