烤全羊炉是 木炭或远红外线加热，可旋转，烤全羊炉订做，烤全羊炉可烤制全羊、乳猪、全狗等。另有全不锈钢制造透明玻璃视窗可观看烤制全羊的整个过程。烤好的肉呈褐红色、肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩、浓香扑鼻。烤全羊炉适用于高中低档酒店、西餐厅、自助餐厅、步行街、火车站等场所使用。
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烤羊餐厅出炉一只烤全羊至少需要3~4个小时，烤炉仅需4~5kg果木炭，80~90分钟即可烤制出红亮、香嫩的烤全羊来。配置了微型电机带动烧烤架，大大节约了人力物力，烤全羊炉定制厂家，更重要的是降低了成本，
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烤全羊炉羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因为食用口味理想时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。
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