众所周知。烧烤设备的生产初期其核心概念就是、环保、节能，通过设备的不断发展其核心概念充分体现，这一切都离不开它本身所具有的排烟系统，对此我们需要对其排烟原理进行了解。
一、烧烤设备采用了加厚不锈钢材质，做工精细，燃气电子打火及分量控制节约能源，内设接油盘处理。
二、设备内含鼓风机吹风助燃，双侧鼓风机控制，四侧面照排系统，烧烤设备的排烟原理就是在烧烤的时候具有自动吸烟功能，然后在把烟自动排出去。
烧烤炉使用方法
1、生火：先将木炭在炉外点燃几块，充分燃着后放入炉内，再加生炭，打开小吃车烧烤炉的进风门，盖上烧烤炉上盖，约3-5分钟待木炭部分燃着后即可开始烤制。
2、先将串好的肉串刷上飘香酱，入炉烤制，3-5分钟烤熟。
3、把烤好的肉串撒上辣椒粉、孜然粉即可，也可在烤制前撒上。
注意事项
1、穿串用的竹签先用水侵泡2个小时，防止烤时把竹签烤断。
红外线烧烤炉是一种环保型红外线电烧烤炉，使用前，请检查插头与插座的接触是否良好。使用前，先将水槽拿出并加入约1/2的水，轻轻将水槽放回原位。打开电源开关，指示灯亮，烤炉开始工作。使用完毕后请及时关闭电源，以免发生***。主要利用太阳辐射原理。下面为大家介绍一下红外线烧烤炉的使用说明。
1、烤制食物前，转动开关旋钮至很大位置，当发热体自动出现关闭和开启时，说明温度已达到的烤制温度。（转动开关旋钮至很大位置2-3分钟后即可开始烤肉）