使用商用电磁炉蒸饭柜时应注意以下的事项：
1、定期排放柜体内部冷凝水，清洗柜体内部杂物时，个体大的杂物用手捞出，以防堵塞冷凝水管道，清洗完毕后关闭冷凝水放水阀，防止下次使用时泄漏蒸气。
2、每次关机时，将柜体底部排水打开排水1min以上，使盐份浓度高的水及时排掉，如果长时间不排水会造成炉胆结垢损坏。
3、商用电磁蒸饭柜上装置有弹簧式安全阀，它是当进气阀门全部关闭，同时主机出现压力检测故障时的蒸气泄放通道，切勿随意加压或阻塞。
节能蒸饭车使用的金属材料性能
节能蒸饭车使用的金属材料性能为更合理使用金属材料，充分发挥其作用，必须掌握各种金属材料制成的零、构件在正常工作情况下应具备的性能(使用性能)及其在冷热加工过程中材料应具备的性能(工艺性能)。
材料的使用性能包括物理性能(如比重、熔点、导电性、导热性、热膨胀性、磁性等)、化学性能(耐用腐蚀性)，力学性能也叫机械性能。
材料的工艺性能指材料适应冷、热加工方法的能力。金属材料比表面积研究是非常重要的。
电磁蒸柜产出量介绍
电磁蒸柜产出量介绍
在饭店工作过的朋友应该知道，电磁蒸柜是用来蒸米饭的重要东西，当然也可以用来蒸一些其它的食物，不仅口感非常给力，而且营养也不易流失，是现在很多饭店必备的神器。6盘电磁蒸柜适用人数范围150人左右；8盘电磁蒸柜适用人数范围200人左右；10盘电磁蒸柜适用人数范围250人左右；12盘电磁蒸柜适用人数范围300人左右；16盘蒸饭柜适用人数范围400人左右；20盘电磁蒸柜适用人数范围500人左右；24盘电磁蒸柜适用人数范围600人左右；32盘电磁蒸柜适用人数范围800人左右；40盘电磁蒸柜适用人数范围1000人左右；48盘蒸饭柜适用人数范围1200人左右。
