很多人都有这样的担忧--“每到夏天，电费涨得很厉害。做饮食行业的，怕的是食物变质，而蛋糕店里的一些食材又特别容易坏，比如奶油，水果。所以蛋糕展示柜都是一天到晚开着，但是耗电却很不正常。有什么方法能让蛋糕柜更省电呢？
应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。
便利店冷柜该如何***呢？
1、去污除尘：在拔掉便利店冷柜的电源插头后，取出食品，待霜化尽之后，用柔软的棉质抹布蘸上中性洗涤剂将便利店冷柜内部清洗干净，并用2%的环氧乙1烷溶液对箱内进行消毒。经清洗消毒后，打开便利店冷柜，晾干后再放入饮料。
2、合理放置：便利店冷柜应放置于干燥通风的地方，避免阳光直晒，远离炉火或暖气。若挪动位置，应注意地面要平稳，这样冷柜才能保证平衡，在工作时减少噪音的产生。
3、定期通电：即使是在冬季，环境温度可能比冷柜的温度还要低，但是还是1好每月通电一次，让压缩机运转2～4小时，以保持冷冻管路畅通，使便利店冷柜压缩机运转灵活。
定做冷柜为嵌入式恒温箱，可将产品直接嵌入在壁橱或墙壁，不占多余空间。冷柜箱体采用钢板，经***防腐化喷涂工艺，表面色泽柔和，内部隔层可任意放宽和缩小，便于存放不同物品。箱体内部具备照明设施，方便夜间观察储存的物品。
定做冷藏展示柜在日常使用中，因它的工作时间及耗电量因环境影响因素比较大。就好比吃水果一样，当季的水果是比较甜嫩鲜美的，因在不同的季节柜子调整好档位也是非常重要的。夏季温度较高时，定做冷藏展示柜应该打在弱档2-3档使用：在夏季，柜子的是处在一个较热的环境下，且机器运行时会做功释放热量。而此时柜内温度每下降一度都好困难，并且会导致开机时间变长，耗电量上升。夏天调节在低档，是为了让柜子很快达到所设定的温度而停机，然后柜子回温后能迅速开机，失踪保持柜温的均衡。
制冷系统与制冷系统匹配合理，采用强制空气循环，确保箱体恒温无死角。降温或制热速度快，设定的温度在短时间里，即可达到设置温度要求。使用三层高强度中空玻璃，中间层为真空处理，保温效果好，透明度高，便于随时观察冷柜箱体内部存放的物品。采用新型全封闭压缩机，运转平衡，噪音低，使用寿命长。
