绞肉机的小简介：
将大块肉切割成小块。它的原理是由螺杆输送鞣料，通过有规则导向筋的绞笼向前推进，然后从孔板挤出，由转动的绞刀切成颗粒。孔板有标配，一般小的孔径3mm，大的32mm。绞肉机看似简单，实际上生产出性能俱佳的绞肉机并不容易，同心度和绞笼的好坏，关键看一个指标，即绞前肉温和绞后肉温的温差，温差越小，说明绞肉机的性能越好，一般来说，温差控制在2℃以内是合理的。
优点：
1、通用性好、适用范围广、生产；
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；
3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；
4、绞冻肉功能；
5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
6、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足
不同产品的需求。
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
相对家电等其他家居行业，绞肉机厂家行业似乎更适合电商代理制，首先，3C产品需要认证，线上线下区分成本颇高，而绞肉机厂家家居则不存在;其次，绞肉机厂家多系列的特质可以让厂家在之下进行分系列***，从而迅速扩大线上销售，而绞肉机厂家家居的毛利也足够支撑代理商线上的费用。
随着科技的不断进步，各种机械设备不断发明和改进，并逐渐代替劳动力.绞肉机的发明，为人人们的生活带来了巨大的便利，要使绞肉机能正常的工作，它的***和维护工作也很重要.为了让大家更好地使用绞肉机，为大家介绍一下绞肉机的***和维护方法.
一、使用绞肉机前，先拆开机器进行清洗:
(1)机器拆卸方法:先拧开螺母，依次把圆刀和十字刀取下来，然后拿出绞龙即可.
(2)先将绞肉机用水加洗洁精洗干净，机器因为生产中沾有油污，可以先绞些萝卜等再进行清洗.
二、机器清洗完晾干，把机身夹在桌子边沿(桌面厚度大不超过3.5cm)，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固.
三、再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好;(注意:把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母，螺母不要拧太紧，稍松一点，能正常转动手柄即可)后装上手柄.
四、把肉在冰箱冷冻后再绞效果会更好，绞肉前先去除肉皮、肉筋和骨头，然后切成长条(约2cm左右宽)，注意肉不能切太碎，这样不方便进肉，把肉从进料口一条条加入，小型绞肉机生产，然后顺时针方向转动手柄开始绞肉.
正确的***和维护方法不仅能保证机器的正常使用，而且能延长机器的使用寿命，对于绞肉机同样如此.希望广大绞肉机用户在日常使用中能按照上面的***和维护方法进行操作.
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