





为什么要重视对烧鸡加盟店的管理?有时候你会发现街边很多的店铺都是通过盘店形式开业的,除了店主发生变化外其他什么都没有改变,但是经营业绩却截然不同,一个***,一个赔钱。造成这种情况的根本原因是管理不善。烧鸡加盟店的管理不善的原因有很多,例如用人不当、怠慢消费者、进货失误、补货不及时、现场管理混乱等,这些其实都是管理不善造成的。一家加盟店想要成功就一定要把握好成功因素。
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1.烧鸡加盟商都要进行清洁地面,工作台,田庄台烧鸡多少钱,刀具,生食周转箱。
2.按照规定的造型将鸡翅、头、腿盘好后放入周转箱。达到20只后立即送油炸间,不得积压。
3.每班工作完毕后,应清洗解冻池,工作台,刀具,周转箱,采用热水去除油污,再用100ppm二氧化氯溶液消毒。
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