电烤炉
1、在清洁烧烤设备时，可将油脂收集盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面。2、在清洁***时应关闭烧烤炉的电子点火开关，以防发生意外事故。3、当烧烤炉的炉头还有很高的温度时，不可用湿布擦拭烧烤板，以免造成烧烤板陶瓷片的，造成不必要的损失。应在烧烤板冷却之后再用湿布轻轻擦拭。避免用水直接清洗炉头，影响炉头使用寿命。
烧烤炉使用方法
1、生火：先将木炭在炉外点燃几块，充分燃着后放入炉内，再加生炭，打开小吃车烧烤炉的进风门，盖上烧烤炉上盖，约3-5分钟待木炭部分燃着后即可开始烤制。
2、先将串好的肉串刷上飘香酱，入炉烤制，3-5分钟烤熟。
3、把烤好的肉串撒上辣椒粉、孜然粉即可，也可在烤制前撒上。
注意事项
1、穿串用的竹签先用水侵泡2个小时，防止烤时把竹签烤断。
3、操作燃气烤炉过程中，操作人员不准远离燃气烤鸭炉，若发现炉内的燃烧气熄火，应立即关闭点火开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。
4、燃气烤炉使用时心须接好平安维护接地线。
5、使用燃气烤炉的房间内，需要通风条件很好。严禁漏气及使用。
建议大家在使用燃气烧烤炉前对设备进行检查，确定无误之后在使用，并且按照正确的操作方法操作设备，避免出现问题