斩拌机由坩埚、刀轴、机架和电控系统组成。坩埚的作用是旋转减速器的低速，高速斩拌机，实现刀具组的进给。刀轴在发动机的驱动下开始高速旋转，原料在坩埚中。规则的螺旋运动是在锅里进行的。与此同时，高速斩拌机***价，刀组搅拌、切碎并去除肉糜中的空气。由于斩拌机的高速切割，降低了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，提高了产品。弹性和精细度。 斩拌机适用于加工肉类、水产品和各种瓜菜。它也可用于软食品的加工、打浆、灌装和灌装。 切碎后，食品可增加产品的细度和对水的亲和力，并提高弹性。我厂销售的斩拌机轴转速高、功率大，具有原料加工范围广、可化乳化的特点。各种肉类，还可以切割、乳化
皮肤、肌腱等粗纤维和复合胶原蛋白原料。高速斩拌机高速斩拌机
斩拌机性能特点
斩拌机性能优点：
1、 斩刀为国内厂家制作的9Cr15不锈钢斩刀；也可选配进口刀具；
2、 斩锅为国内质量首位的铸造商制作；
3、 ZB-20.ZB-40型斩刀和斩锅的间隙≤1.5mm，高速斩拌机供应商，ZB-80、ZB-125、ZB-200型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；
4、 整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，高速斩拌机制造商，结构严谨合理，操作简单，；
5.可变频加速。高速斩拌机
康汇牌斩拌机是利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将作料、肉、水一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机锅速、刀速、斩刀与转锅的间达到合理的组合，使斩切产品细度好，升温小，斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性及细腻度。我公司斩拌机的型号齐全，，操作简单，适合不同用户的需求。可用于鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工搅拌。很受广大用户满意。是食品厂家必有的设备，高速斩拌机高速斩拌机
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