等离子油烟净化器根据低温等离子体净化原理和机械、离心原理相结合而设计。该机由离心分离段、过滤段、低温等离子净化段、消声段等部分组成。等离子体是一种聚集态物质，其所拥有的高能电子同油烟中的分子碰撞时会发生一系列基元反应，并在反应过程中产生多种活性自由基和生态氧，即臭氧分解而产生的原子氧。高温回流食用花生油(或菜籽油、调和油等)。高温回流油的方法:在500ml三颈瓶中加入300ml的食用油，插入量程为500摄氏度的温度计，先控制温度于120摄氏度，敞口加热30min，然后在其正上方安装一空气冷凝管，升温至300摄氏度，回流2h，即得标准油。
除价格外，选择便于清洁维护的厨房油烟净化设备至关重要。油烟净化器需要日常清洁***，这样才能让设备不断发挥其***，更好的净化油烟环境。油烟净化器越便宜效果越差，餐饮厨房油烟净化器，而且便宜的油烟净化器大概率是净化效果不佳的高空类型油烟净化器，在排放严查的今天，这一类的油烟净化器是不能过检的；同时，用户也要意识到越贵的油烟净化器也并非是越好，有可能是厂家虚增的成本，让客户承担。从品牌，价格，***服务，设备安全稳定性等方面综合考虑。选择纯化器的重要参数。
通过改变叶片的角度和叶片的形式，使油烟分子在叶轮盘、片上撞击聚集。使油烟呈微粒油雾状，被离心力甩入箱体内壁，由漏油管流出。装采样嘴及滤筒。装滤筒时需小心将滤筒直接从聚四氟乙烯套筒中倒入采样头内，特别注意不要污染滤筒表面。样品保存:收集了油烟的滤筒应立即转入聚四氟乙烯清洗杯中，盖紧杯盖;样品在24小时内测定，可保存在冰箱的冷藏室中保存7天。
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