酸味是舌粒膜受到氢离子刺激而引起的。因此凡是在溶液中能游离出H+的化合物都具酸味。但酸味的浓度与酸味的强度之间却不是简单的相互关系，各种酸有不同的酸味感，在口腔中造成的酸感与酸根的种类pH值可滴定酸度、缓冲效应及其他物质，特别是与糖的存在有关。1618醇服务热线。
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正规使用的食品级柠檬酸是可以用来处理藕的。但是，这样说是想为黑作坊、黑心商户辩护。实际上，现在很多黑心商户、黑作坊用柠檬酸漂白藕主要是为了以次充好，将那些已经破损、放了比较久的藕变得好看点卖出去，而且，为了让漂白效果更好，还可能使用、亚硫酸盐等漂白剂，1618醇生产厂家，这就属于违规行为了。更重要的是，黑作坊除了脏乱差，加工也很不规范不卫生，还是要加强打击。1618醇服务热线。
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柠檬酸又称枸橼酸，是能把酸体质变成碱体质的优良成分。不仅如此，它还能影响人体内的柠檬酸循环，进而带动新陈代谢速度，让体内的脂肪堆积减少，自然就不会变胖了！不知道它的人，直接会把柠檬酸想成做柠檬水的材料。其实，柠檬酸的好处多到说不完，而且也不只是存在柠檬中而已。柠檬属于柠檬类、芸香科植物的中文名称，而柠檬酸就是这类植物果实中所含的酸成分。1618醇服务热线。
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