水果中的有机酸、芳香物质、果胶及纤维素，可刺激胃肠道蠕动和消化腺的分泌，引起人们的食欲，超市水果货架代理，有助于食物的消化吸收和排泄。有机酸的存在使水果的PH值较低，故对***C的稳定性有保护作用。各种水果中还含有一定的酶，如木瓜蛋白酶、菠萝酶等，能促进食物的消化和吸收。
许多野果因含有丰富的***C、胡萝卜素和生物类黄酮而受到人们的重视，如野蔷薇每百克***C高达1500—3000毫克，猕猴桃每百克含******0—400毫克，的可达2000毫克，刺梨***C含量比柑橘等水果高出50—100倍，沙棘中含有较多的胡萝卜素和***E，猕猴桃果汁在模拟胃液条件下，能阻断N=亚硝基化合物的合成等。这些野果可以加式成各种制品，是食物新资源中的重要组成部分，特别是它们所含特有成分在营养及***上的作用，正在被人们进行着广泛和深入的研究。野果资源的充分开发和利用，超市水果货架求购，将给我们带来巨大的社会效益和经济效益。
水果之所以清洗起来比较 困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，水果属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植水果的过程中，要经常使用药。这些药、肥料以及病菌等，超市水果货架，很容易附着在水果粗糙的表面上，如果清洗不干净，超市水果货架报价，很可能引发腹泻。要把水果洗干净，自来水不断冲洗，流动的水可避免药渗入果实中。洗干净的水果也不要马上吃，再用残必消浸泡5分钟。残必消可以杀灭水果表面残留的***微生物；残必消水呈碱性，可促进呈酸性的药降解。洗水果时，千万注意不要把水果蒂摘掉，去蒂的水果若放在水中浸泡，残留的药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡水果，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
梨百果之宗，清热佳品，性 质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与***清炖。天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。吃多了咽喉痛。南北杏、梨带寒+银耳偏凉煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。南北杏、梨带寒+川贝母9克煮糖水，强补肺气。南北杏、梨带寒+百合煮糖水，养阴。
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