单眼低汤炉又名矮汤炉、低汤灶、矮汤灶、矮脚炉、煲汤炉、煮汤炉、汤炉。这是一种广泛应用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。
低，是指炉子的结构，常规的食堂灶台，像小炒炉、大锅灶、煲仔炉等，操作台面的高度一般在800mm 。而低汤炉的台面高度比通常的食堂灶台要低20~40公分，所以前面加了一个“低”或者“矮”字。
汤，是指灶台的用处，主要是用来熬汤，但也有人用它来炖肉，或者煮面条。
根据所使用的能源不同，低汤炉分为燃油低汤炉、燃气低汤炉和电磁低汤炉。海为电磁低汤炉就属于后者，是目前***、节能、也是环保的低汤炉台。
炒糁大锅灶
炒糁大锅灶特点：
1、 炉体材质不锈钢SUS304/拉丝面，炉面板1.2mm厚，无蓬一体成型设计，达到防水等级:IPX4，炉体可直接喷淋。
2、 锅具防干烧、线盘高温保护、超灵敏防漏电装置，高标准防电压波动功能。具有五防功能：防水、防油、防虫、防漏电、防电压波动保护功能。
3、 风机延后关断，散热彻底，延长机芯寿命。平形微晶锅6mm厚，耐冲击耐800度高度。12档火力控制(行业)，火力调节更多选择。
4、 独有无锅检测功能，省电又安全。
5、 机芯模块IGBT采用德国原装进口(英飞凌品牌)。主要电子元件均采用原装进口，（如：继电器采用曰本原装进口欧姆龙品牌)。
炒糁大锅灶
炒糁大锅灶多功能型
可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应、场地以及安全条件受到限制的场所使用（例如商场超市、地下室、高层建筑），极大地扩大了使用范围，并能大限度地节约厨房空间，降低成本，提高利润，安装搬迁轻巧方便。
炒糁大锅灶采用独特的节能器设计，厨师只要把烧菜的锅放到炉灶上，灶火会立即自动调大，烹调中大火小火自由转换，十分方便；单眼低汤灶可以有效杜绝空烧减少燃气和油的浪费，每年每台节能器的节能收益达到一万元以上（按市场价计算）。