正确维护***杀菌锅 第二、在使用时要注意保持锅的清洁。若太脏可用湿布轻轻擦拭干净后，再用干布擦干。同时在使用过程中将杀菌物品轻拿轻放，切记用利器将锅内胆弄出划痕。 第三、检查锅的密封性能是否良好，排气阀部位是否畅通，电源或是煤气装置是否安全。
杀菌锅的选址，要选择一个干燥、通风、宽敞、低平的地方。锅的使用人员是专人专岗，有一定的技术知识，熟练掌握锅的使用方法。
第四、杀菌锅在长期不用时，经过擦拭清洁后，酱菜高温灭菌釜厂家，将锅盖盖好，装到盛放锅的箱子中放到安稳的地方。
杀菌锅介绍：
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率快、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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