择繁殖率高、孵化性能好的种鸽在饲养过程中，发现繁育、孵化性能均好的种鸽，选择其后代进行培育留种，争取优中选优，建立鸽场自己的高产群。
重视种鸽的个体选种，在肉鸽生产中，要求乳鸽个体要大。体重要求600克以上，这才符合生产种鸽的标准。为此，选择配对时，种鸽出售出售，要对种鸽个体进行选重，公鸽750－800克，种鸽出售价格，母鸽650－700克为合适配偶。
大部分初养肉鸽者购买种鸽时喜欢挑选体型大的作为种鸽。 但从实际生产情况看，体型过大的种鸽因体重大，交配困难，受精率低，孵化时易压破蛋，总的繁殖率不高；体型较小的种鸽繁殖率相对较高，但大部分因哺喂能力差，生产的乳鸽商品率比较低。所以生产中宜选用体型大小适中的作为种鸽，一般雄鸽体重650～800克，雌鸽体重550～700克为宜。
此外，选购后备种鸽时也应注意个体搭配。通常雄鸽个体比较大，雌鸽个体比较小，如果有意挑选个体大的往往造成性比严重失调，造成不必要损失。
食槽的形式很多，是鸽子采食的地方。笼养肉鸽的食槽是挂在鸽笼前网上，圆竹筒直径约8厘米，长约40厘米，开口5厘米，骑挂在两个笼之间，供相邻两对产鸽使用。群养肉鸽的食槽是放置在鸽舍地面上，供鸽集体用，是长条形的，便于采食。有一种自取食槽，其顶部是一带盖的贮料箱，分成4-6个大小不等的格，分别放入一种饲料，种鸽出售专卖，鸽子根据自己的需要来采食，这种食槽具有饲料浪费少，长治种鸽出售，省时省力的优点。一个高90厘米，长91厘米，宽15厘米的自取食槽，可盛放玉米、大豆、小麦、高梁等共65-70千克，可供30对肉鸽7-10天的采食量。为了避免羽毛和垃圾扬落饲料内，食槽应离地10-25厘米。
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