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和胡萝卜素，也是***

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的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，超市腊肉货架，一般绿叶菜的钙

的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较

高。

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根据口感，老、嫩南瓜的佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。

南瓜山芋粥：把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，超市腊肉货架代理，红枣若干，超市腊肉货架哪家好，加适量水煮粥，超市腊肉货架生产厂家，非常适宜中老年人，补中。

南瓜炒三样：嫩南瓜、山药切片，发好的用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对、血液粘度高患者均有益处。

全身是宝的瓜果蔬菜。既根、叶、茎、果实等每一部分都有食用和开发价值，或瓜果蔬菜的菜、籽能兼用，或既可作水果又能作蔬菜用，集营养、***、食用等多种功能于一体的瓜果蔬菜。此类瓜果蔬菜有：具有粮、菜、***功能，抗性强、适应性广、地下部为薯块、地上部为蔬菜，均产量高、品质优的珍贵红薯新品种——菜薯；菜籽兼用的南瓜；水果兼蔬菜用的红洋梨等，因该类瓜果蔬菜利用率高，所以经济效益好，开发前景广阔。