蒸饭柜用电加热时应在使用前检查外壳是否漏电，如漏电应及时通知维修人员。必须将水箱加满，拧上手轮不要过紧，切勿缺水送电。经常检查是否有漏水现象，出现异常及时通知维修人员。设备箱体外壳不宜接触酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。经常保持饭车内外卫生，每天使用后须清洗加热管上的水垢，以延长加热管的使用寿命。蒸饭柜设备应由专人操作管理。
燃气蒸饭柜使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成***。每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
许多大型蒸饭柜使用户,因为质量不好的蒸饭箱肠子都悔青了
许多大型蒸饭柜使用用户，因为质量不好的蒸饭箱肠子都悔青了，因为大型蒸饭柜都开始怀疑人生了。基本上选择了质量不好的大型蒸饭柜蒸饭箱都有这样的共鸣：购买前货比三家，廉价优选；购买后使用过程中是屋子里蒸汽大的睁不开眼、蒸饭90分钟中间还夹生、饭盆从顶上全落下来堆一起是常态……。
选择大型蒸饭柜蒸饭箱的用户，可以说都是不缺钱的主；选购过程中相差3-5佰不是他们的***。大型蒸饭柜蒸饭箱，质量不好是因为方法不对，没有掌握质量好的标准；如果都站在用料、做工、的基础上，成本相差没多少，找到正确衡量的方法质量能不好吗？
蒸饭柜排气外接法需要增加转接头和金属延长管
蒸饭柜排气外接法
需要增加转接头和金属延长管，且在终出气口部位的出口必须朝上，比较安全。不建议使用软管，不要直接在上面接，会堵住排气口。
1、台面设有两个排汽阀，带手柄的球阀用于在工作中需要打开箱门时，起强制排放箱内的热蒸汽而卸压的作用。另一个阀为自动排气阀，请不要擅自拆卸。自动排气阀安全阀不可受堵，需定期清洗，一般一个月清洗一次，清洗后安装回原位。蒸饭箱顶部不允许堆放杂物。
2、蒸饭柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
