杀菌锅分类及选择原则：
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
核桃露高温灭菌釜
全自动双层杀菌锅，设备简介：
诸城市鑫品机械有限公司，双层水浴式杀菌锅采用效率的全水浸泡杀菌方式，上锅装满预加热好的热水，待下锅装满物料后，核桃露高温灭菌釜厂家，热水会直接与物料接触进行加热，宁夏核桃露高温灭菌釜，热水在大流量泵的作用下在锅内不断循环，通过PLC时刻的控制温度来对物料进行杀菌，杀菌结束后热水直接回收至上锅供下次杀菌使用。
适用于一切高温杀菌的物料，尤其是大包装真空肉制品或者针对产量很大的生产任务，全水杀菌方式是效率的选择。
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杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破损，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，核桃露高温灭菌釜多少钱，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。
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