安海土笋冻生产厂家-土笋冻生产厂家-长虎土笋冻招商加盟

土笋冻制作注意事项

1.土笋一定要用鲜活的。挑选土笋是不是活的，可以看它的颜色和体型，活的土笋是黑色的，身体鼓鼓的；死的土笋则呈白色，身体扁成一条。

2.洗土笋的时候一定要多次清洗，如果洗不干净会影响土笋冻的味道，安海土笋冻生产厂家，吃下去也不健康。

3.放到碗里时，土笋冻生产厂家，要用冰块冷藏，使其凝固而且不会变质。

关于我们

晋江市安海长虎土笋冻是一家集土笋冻生产销售、土笋冻招商、土笋冻加盟、长虎土笋冻批发等业务及土笋冻（星虫）原材料生产批发销售为一体的土笋冻加工厂家。本公司从自产自销到现在生产销售一条龙服务，历经了三代人九十几年的历史，为了服务人们本公司加盟提供技术及原材料服务，欢迎有需要的朋友来电咨询！

安海土笋冻产品品质特性特征

（1）外在感官特征：安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。 

（2）内在品质特色：总蛋白≥9.0%、胶原蛋白/总蛋白≥85%、钙≥40mg/kg。 

（3）产品质量安全规定：安海土笋冻产品质量应符合GB2762、GB2763等***要求。

安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。

闽南土笋冻350年前已是名小吃

传说与戚继光有渊源

土笋冻好吃，关于它的来历，有多种说法。在盛产土笋冻的安海镇西垵村，闽南土笋冻生产厂家，村民流传一个传说：明嘉靖年间，戚继光到安海抗倭，因粮食紧缺，泉州土笋冻生产厂家，士兵便到滩涂捕zhuo一种 海蚯蚓煮汤喝。戚继光***后用餐时，只剩下凝结成胶状的海蚯蚓，他便拔剑取下一块品尝，没想到比鱼蟹更鲜美。厨师知道后，依照此法加以精制，从此土笋冻便流 传开来。