风幕柜的概述：
风幕柜也称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真***装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。风幕柜分为内置机和外置机两款，内置机优点：方便移动缺点：噪音大小跟家用空调外机差不多适用于小型超市、便利店、水果连锁店等；外置机优点：噪音小，长度能做很长，整体美观大方。
风幕柜的工作原理：
双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更好，系统更加节能。递增层流优化风幕，节能；***的背吹制冷系统，柜温均匀；很好的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗。
风幕柜的应用：
增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；同时使得顾客在购物取货时方便快捷；制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；配有夜间节能帘，帮助夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。适用于小型超市、便利店、水果连锁店等。
风幕柜的特性：
风幕柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将风幕柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于良好的工作状态。风幕柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。风幕柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。风幕柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。定期清扫压缩机和冷凝器。定期对风幕柜进行清洁每2个月至少1次。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。冰箱小常识你知道多少?风冷与直冷各有优劣，各有千秋。小编这里只是罗列风冷与直冷的优缺点，供大家参考，在选购冰箱的时候，要结合自身的情况，选择适合自己的才是好的。
一、风冷与直冷的分界点在300升左右，大容积多间室风冷有优势。
二、容积大，间室多，风冷在冷量分配上有一定优势。如果采用直冷将有技术上的障碍，很不容易实现。直冷间室做到3个基本到了极限，如想做更多间室，将牺牲一些性能。因此看到市面上的某些大容积多间室(甚至是抽屉门)的直冷冰箱，千万不要相信它。这种产品市面上并不少见，多集中在小品牌的产品，主销三，四级市场。一些大城市的周边和家电批发市场也可见到。
三、风冷冰箱由于多了风扇的送风，所以冰箱室内温度比较平均，没有很大的温度变化，制冷效果也自然比较出色，不过同样考虑到风扇的作用和复杂的线路设计，风冷式冰箱在能源消耗和噪音方面相比于直冷式冰箱要高了不少。 近年来，加盟便利店的注意事项的需求在不断提升，大家对便利店加盟条件的要求也越来越高。
劣质风幕柜三要素
制冷功率小。其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门超市冷柜匹配1/2HP压缩机，而***四门超市冷柜配的压缩机为1/3或3/8HP。
制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。
制冷速度慢。因为这些***超市冷柜，风幕柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。
也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的风幕柜，超市冷柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付过去。
反之这种风幕柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致冷柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到保障。