企业资质

诸城市瑞恒食品机械厂

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 潍坊
联系卖家:李家义
手机号码:13793650300
公司官网:www.zcruiheng.cn
企业地址:山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

山东省诸城市瑞恒食品机械位于山东半岛东部,东临青岛,南临日照,206国道,青莱高速。我公司是一家从事肉类加工机械以及不锈钢辅助设备的设计、制造及销售的现代化企业。公司在开展业务的同时,还定期参加食品机械及相关机械的地区、国内展览会、技术研讨会以及推广会。同时拥有客户群体。诸城市瑞恒食品机械公司主要生......

嘉峪关滚揉机报价厂商

产品编号:1000000000017101359                    更新时间:2022-08-31
价格: 来电议定
诸城市瑞恒食品机械厂

诸城市瑞恒食品机械厂

  • 主营业务:滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉,果蔬制品加工设备
  • 公司官网:www.zcruiheng.cn
  • 公司地址:山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)

联系人名片:

李家义 13793650300

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产品详情
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视频作者:诸城市瑞恒食品机械厂








 

 

真空滚揉机报价操作规程准备

1、清水冲洗桶体,打开出料开关放尽冲洗水

2、加料

3、加盖

滚揉工艺时间设定

1、调整电接点真空表的指针以达到所需压力

2、根据工艺要求设定总工作时间

3、反转滚揉时间根据工艺要求设定

4、滚揉暂停时间根据工艺要求设定

操作方法

1、首先打开电源开关

2、打开真空泵启动开关,真空泵开,由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启动

3、打开滚揉开关,机器进入自动循环工作状态

4、滚揉总时间到,机器停止滚揉工作

5、关闭真空泵开关和滚揉机开关

6、打开回气开关,放尽真空压力卸下桶盖

7、打开出料开关,桶体自动出料

8、关闭电源总开关

 




 

 

 滚揉机的作用:
滚揉机是通过翻滚、碰撞以及挤压、摩擦来完成一系列的加工动作,是现代肉制品加工中为关键的一道工序。滚揉机在肉制品生产过程中的主要作用是:腌制后的肉块质地变硬,可塑性非常差,粘结不牢固,这对于肉制品加工来说是非常不利的,而经过滚揉后,肉质就会变得松软,部分纤维断裂、肌肉松弛、具有良好的可塑性,肉块间结合也变得紧密;加速盐水渗透:只经过腌制的肉类质地坚硬,盐水很难达到均匀渗透,而通过滚揉作用***掉肌肉***后就变得非常有利于盐水渗透了;加速蛋白质提取:滚揉的终目的在于盐溶性蛋白的提取,这是因为肌肉纤维中的蛋白质具有具有很强的保水性和粘结性,只有提取出来才能够发挥作用。只经过腌制的肉类中虽加入了很多盐类,但实际上只有数的小分子蛋白能够溶出,多数蛋白分子只能够在纤维中溶解,只有通过滚揉作用,才能够使它迅速提取出来。




 

 真空滚揉机的设计是利用物理冲击的原理,让肉块在滚筒内上下翻动,滚揉机报价,相互撞击、摔打、达到腌渍的作用。该机技术***,功能齐全,结构合理,。
1、滚揉机设备腌肉可以让肉块均匀的吸收腌渍液体,可以提高肉块的结着力和产品的弹性;
2、可以提高产品的口感和断面效果,可以增强肉块的保水性,增加出品率;
3、可以改善产品的内部结构,节能而且效率更高;
4、整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加了滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,,操作简便,使用;
5、可以用于滚揉羊肉、牛肉、猪肉、整鸡、整鸭、羊肉串、板筋等,入味速度快,时间短。


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诸城市瑞恒食品机械厂电话:0536-6095785传真:0536-6095786联系人:李家义 13793650300

地址:山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)主营产品:滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉,果蔬制品加工设备

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